#29March
[#𝘊𝘦𝘭𝘪𝘯𝘦𝘙𝘦𝘤𝘪𝘱𝘦]
雙蔥雞肉丸 immune-boosting onion meatballs
swipe till the end to check out the recipe in English!!
廢話不多說！直接速速送上食譜🥰
喜歡的朋友們要按讚和追蹤我喔🥺
備餐材料：
· 200g 雞胸肉/雞腿肉
· 洋蔥半個
· 大蒜 (量隨意 我用了4瓣)
· 蔥 (量隨意)
· 喜歡的調味香料 (我用鹽 黑胡椒 薑黃粉 孜然粉 卡宴辣椒粉 紅椒粉)
☆雖然大蒜和蔥隨意加 但建議不要太多 不然丸子容易散開
準備步驟：
❶ 雞肉切末/大蒜切末/蔥切成蔥花/洋蔥切粒
❷ 鍋內加油 將洋蔥粒與黑胡椒一同炒香
▹ 這個步驟可以去除洋蔥的水份 避免丸子出水 還能增添香味
❸ 將炒好的洋蔥粒與其餘材料混合 加入喜歡的調料充分攪拌均勻
❹ 將混合體揉成丸子狀 放入冰箱冷凍/冷藏至少半個小時
▹ 這個步驟可以幫助丸子定型 避免散開
▹ 馬上吃的朋友們可以冷藏半小時～不然就把他當成ikea肉丸冷凍
烹飪步驟：
❶ 鍋內加油/冷鍋下丸子/中火
❷ 聽見滋滋滋的聲音後調至中小火/蓋上鍋蓋
▹ 這個步驟可以防止表層快煎糊但中心還是生的
❸ 每隔1.5分鐘將丸子翻一翻/再蓋上鍋蓋/重複步驟直到每一個角度看上去都熟了
❹ 打開鍋蓋/調至大火/將丸子表面烤成金黃色～
yayyy完成囉～
配上澱粉類+蔬菜+油脂 便是均衡的一餐
希望大家喜歡😽
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